նորություններ

1. ԵՄ-ն ուժեղացնում է նախապես փաթեթավորված սննդի քաշի համապատասխանության վերահսկողությունը

Միջոցառման մանրամասները. 2025 թվականի հունվարին Եվրամիությունը 23 սննդի արտադրող ընկերությունների նկատմամբ ընդհանուր առմամբ 4.8 միլիոն եվրոյի տուգանք է նշանակել՝ զուտ պարունակության պիտակավորման սխալը գերազանցելու համար, որը վերաբերում է սառեցված մսին, մանկական և մանկական սննդին և այլ կատեգորիաների: Խախտող ձեռնարկությունները կարող են զրկվել ապրանքից և վնասվել ապրանքանիշի հեղինակությունից՝ փաթեթավորման քաշի թույլատրելի սահմանը գերազանցելու պատճառով (օրինակ՝ պիտակավորումը՝ 200 գ, իրական քաշը՝ միայն 190 գ):
Կարգավորող պահանջներ. ԵՄ-ն պահանջում է, որ ընկերությունները խստորեն պահպանեն EU1169/2011 կանոնակարգը, և դինամիկ կշեռքները պետք է ապահովեն ± 0.1 գ սխալի հայտնաբերում և ստեղծեն համապատասխանության հաշվետվություններ:
Տեխնոլոգիական արդիականացում. որոշ բարձրակարգ քաշի ստուգման սարքավորումներ ինտեգրում են արհեստական բանականության ալգորիթմներ՝ արտադրական գծի տատանումները ավտոմատ կերպով կարգավորելու համար, նվազեցնելով ջերմաստիճանի և թրթռման պատճառով սխալ գնահատականները։
2. Հյուսիսային Ամերիկայի նախապես փաթեթավորված սննդի ընկերությունները մեծ մասշտաբով հետ են կանչում իրենց արտադրանքը՝ մետաղական օտար մարմինների պատճառով։
Իրադարձության ընթացքը. 2025 թվականի փետրվարին Միացյալ Նահանգներում փաթեթավորված սննդի ապրանքանիշը հետ է կանչել 120000 ապրանք՝ չժանգոտվող պողպատի բեկորներով աղտոտման պատճառով, որի հետևանքով ուղղակի կորուստները կազմել են ավելի քան 3 միլիոն ԱՄՆ դոլար: Հետաքննությունը ցույց է տալիս, որ մետաղական բեկորները առաջացել են արտադրական գծի կոտրված կտրող շեղբերից, ինչը բացահայտում է նրանց մետաղ հայտնաբերող սարքավորումների անբավարար զգայունությունը:
Լուծում. Բարձր զգայունության մետաղական դետեկտորները (օրինակ՝ 0.3 մմ չժանգոտվող պողպատե մասնիկների հայտնաբերման հնարավորություն ունեցողները) և ռենտգենյան համակարգերը խորհուրդ են տրվում օգտագործել նախապատրաստված բանջարեղենի արտադրության գծերում՝ մետաղական օտար մարմինները և փաթեթավորման վնասման խնդիրները միաժամանակ հայտնաբերելու համար։
Քաղաքականության արդիականությունը. Այս միջադեպը Հյուսիսային Ամերիկայի նախապես փաթեթավորված սննդի ընկերություններին դրդել է արագացնել «Նախապես փաթեթավորված սննդի անվտանգության վերահսկողության ուժեղացման մասին ծանուցման» իրականացումը և ուժեղացնել արտադրական գործընթացում օտար մարմինների վերահսկողությունը։
3. Հարավարևելյան Ասիայի ընկույզի վերամշակման գործարանները ներդնում են արհեստական ինտելեկտով աշխատող ռենտգենյան տեսակավորման տեխնոլոգիա
Տեխնիկական կիրառում. 2025 թվականի մարտին թաիլանդական կեշյու ընկույզի վերամշակողները ներդրեցին արհեստական ինտելեկտով աշխատող ռենտգենյան տեսակավորման սարքավորումներ, որոնք միջատների հայտնաբերման մակարդակը 85%-ից բարձրացրին մինչև 99.9% և ապահովեցին կճեպի բեկորների ավտոմատ դասակարգում (2 մմ-ից մեծ մասնիկների ավտոմատ հեռացում):
Տեխնիկական առանձնահատկություններ՝
Խորը ուսուցման ալգորիթմները կարող են դասակարգել և նույնականացնել որակի 12 տեսակի խնդիրներ՝ 0.01%-ից պակաս սխալ գնահատման մակարդակով։
Խտության վերլուծության մոդուլը հայտնաբերում է ընկույզների ներսում խոռոչ կամ չափազանց խոնավություն, բարելավելով արտահանվող արտադրանքի որակավորման մակարդակը։
Ազդեցությունը արդյունաբերության վրա. Այս դեպքը ներառվել է Հարավարևելյան Ասիայի նախապես փաթեթավորված սննդի արդյունաբերության արդիականացման մոդելում, որը խթանում է «Նախապես փաթեթավորված սննդի որակի ստանդարտների» ներդրումը։
4. Լատինական Ամերիկայի մսի ընկերությունները թարմացնում են իրենց մետաղների հայտնաբերման ծրագիրը՝ HACCP աուդիտներին արձագանքելու համար
Նախապատմություն և միջոցառումներ. 2025 թվականին բրազիլական մսի արտահանողները կավելացնեն 200 միջամտությունից պաշտպանող մետաղական դետեկտոր, որոնք հիմնականում կտեղադրվեն աղի բարձր պարունակությամբ մսի արտադրության գծերում: Սարքավորումները կպահպանեն 0.4 մմ հայտնաբերման ճշգրտություն նույնիսկ 15% աղի կոնցենտրացիայով միջավայրերում:
Համապատասխանության աջակցություն.
Տվյալների հետագծելիության մոդուլը ավտոմատ կերպով ստեղծում է հայտնաբերման գրանցամատյաններ, որոնք համապատասխանում են BRCGS հավաստագրմանը։
Հեռակա ախտորոշման ծառայությունները 30%-ով կրճատում են սարքավորումների անսարքության ժամանակը և բարելավում արտահանման աուդիտի հաջողության մակարդակը։
Քաղաքականության խթանում. Այս արդիականացումը համապատասխանում է «Անօրինական և հանցավոր մսամթերքի դեմ պայքարի հատուկ արշավի» պահանջներին և նպատակ ունի կանխել մետաղների աղտոտման ռիսկը։
5. Սննդի հետ շփվող նյութերի մետաղների միգրացիայի սահմանների նոր ազգային ստանդարտի ներդրումը Չինաստանում
Կարգավորող բովանդակություն. 2025 թվականի հունվարից սկսած՝ պահածոյացված սնունդը, արագ սննդի փաթեթավորումը և այլ ապրանքներ պետք է պարտադիր կերպով ստուգվեն մետաղական իոնների, ինչպիսիք են կապարը և կադմիումը, միգրացիայի համար: Կանոնակարգերի խախտումը կհանգեցնի արտադրանքի ոչնչացմանը և մինչև 1 միլիոն յուանի տուգանքի:
Տեխնիկական հարմարեցում.
Ռենտգենյան համակարգը հայտնաբերում է փաթեթավորման կնքումը՝ կանխելու համար եռակցման ճաքերի պատճառով մետաղի չափազանց մեծ տեղաշարժը։
Բարձրացրեք մետաղական դետեկտորի ծածկույթի հայտնաբերման գործառույթը՝ էլեկտրոլիտացված փաթեթավորման տարաների վրա ծածկույթի պոկվելու ռիսկը հետազոտելու համար։
Արդյունաբերական կապ. Նոր ազգային ստանդարտը լրացնում է նախապատրաստված բանջարեղենի սննդի անվտանգության ազգային ստանդարտը՝ խթանելով սննդի փաթեթավորման և նախապատրաստված բանջարեղենի անվտանգության ամբողջական շղթայի վերահսկողությունը։
Ամփոփում. Վերոնշյալ իրադարձությունները ընդգծում են սննդի անվտանգության համաշխարհային կարգավորման խստացման և տեխնոլոգիական արդիականացման կրկնակի միտումը, որտեղ մետաղի հայտնաբերման, ռենտգենյան տեսակավորման և քաշի ստուգման սարքավորումները դառնում են ձեռնարկությունների համապատասխանության և ռիսկերի կանխարգելման հիմնական գործիքներ: